la fruita del monjo és cada cop més popular com a alternativa al sucre. però és millor per a tu?

per als corredors, els productes carregats de sucre serveixen com una gran font d'energia en tirades més llargues quan necessiteu un augment ràpid de combustible. però si esteu intentant reduir el sucre fora dels vostres entrenaments, és probable que us trobeu amb la fruita del monjo com a alternativa al sucre. però, què és exactament la fruita del monjo? i és millor per a tu que els dolços habituals?

vam ordenar la investigació i vam parlar amb robin foroutan, ms, rd, dietista integrador i funcional per esbrinar com aquesta petita fruita s'adapta a la vostra dieta. aquí teniu el que cal saber.

què és la fruita del monjo?

la fruita del monjo, també coneguda com a luo han guo, és un petit meló originari de la xina. forma part de la família de les carbasses juntament amb les carabasses i els melons.

l'extracte de fruita del monjo, explica foroutan a runner's world, sovint es barreja amb alcohols de sucre com l'eritritol o amb al·lulosa, un sucre rar que es troba a les figues i les panses, per fer edulcorants de fruites de monjo que podeu comprar a la botiga de queviures. també podeu trobar fruita de monjo barrejada en productes etiquetats com a ceto friendly o en alguns kits de forn com ara brownies. però la fruita de monjo és difícil de cultivar i collir, per això els edulcorants de fruites de monjo són més cars que alguna cosa com splenda, diu foroutan.

els extractes de fruita de monjo generalment són reconeguts com a segurs (gras) per la fda. això vol dir que no requereixen una revisió prèvia al mercat i que el públic els pot utilitzar amb seguretat. de fet, quan es tracta d'edulcorants de fruites de monjo, l'associació americana de diabetis reconeix el substitut com una bona alternativa al sucre per a aquells que viuen amb diabetis.

una advertència: la fda no és responsable de validar l'estat de gras, segons un article publicat a la revista food science and human wellness. en canvi, l'agència va establir un programa voluntari de notificacions gras. en altres paraules, explica foroutan, és un procés voluntari que permet als fabricants avaluar el risc per a la salut d'un producte i després decidir si és segur. "definitivament, no és un pla segur per determinar si alguna cosa té o no cap tipus de risc per a la salut", diu.

dit això, si voleu comprar un edulcorant de fruita de monjo, val la pena mirar l'etiqueta i investigar el fabricant perquè pugueu comprovar què obteniu del producte.

pel que fa a si els edulcorants de fruita de monjo són adequats per a vostè en general, aquí teniu què saber sobre com poden (i no) ajudar a la vostra salut.

els beneficis de la fruita del monjo i dels edulcorants de la fruita del monjo, segons els investigadors

pel que fa al gust, l'extracte de fruita del monjo té un sabor molt més dolç, en comparació amb el sucre normal; en realitat, són 200 vegades més dolços, diu foroutan. això vol dir que una mica va molt lluny.

a més, una revisió publicada al pantagar journal of research va assenyalar que, en comparació amb la sacarosa (o sucre de taula), la fruita del monjo és 300 vegades més dolça, sense afegir calories addicionals. és per això que l'estudi destaca els edulcorants de la fruita del monjo com un substitut ideal del sucre per a aquells que viuen amb diabetis.

a més, l'extracte de fruita del monjo no fa que augmenti el sucre en la sang perquè no té carbohidrats, diu foroutan, que recomana que la gent l'utilitzi quan eliminen el sucre de la seva dieta. "ajuda a la gent a seguir el pla una mica millor", diu.

la dolçor que tastem, diu foroutan, prové del mongroside, que té propietats antioxidants. "sabem en general que els antioxidants són saludables i ajuden al nostre cos a equilibrar la inflamació", diu, "però encara no tenim cap informació sobre si aquests antioxidants particulars [a la fruita del monjo] tenen algun benefici específic".

durant anys, a la medicina tradicional xinesa, la fruita del monjo s'ha utilitzat per ajudar a millorar la tos seca, el mal de coll i el restrenyiment, segons un estudi de 2014 publicat al microchemical journal. però fins ara, els investigadors només han confirmat els seus beneficis per a aquells que viuen amb diabetis.

tot i que s'han completat molts estudis, la informació és escassa quan es tracta dels beneficis per a la salut que defineixen la fruita del monjo per als humans. foroutan diu que no està preocupada per la seguretat de l'ús dels edulcorants de la fruita del monjo en els productes, tot i que encara hi ha algunes investigacions necessàries per confirmar els beneficis generals per a la salut. això és perquè la gent no en consumirà moltes grans quantitats, diu.

els edulcorants de fruita monjo són un bon substitut del sucre per als corredors?

si busqueu un aperitiu previ o alguna cosa per alimentar el vostre entrenament, diu foroutan, realment no el trobareu amb fruita de monjo. no és el sucre ideal per a aquest propòsit, i això és perquè no té els hidrats de carboni que necessites per alimentar els teus músculs. però això no vol dir que no pugueu utilitzar edulcorants de fruita monjo, encara endolciran alguna cosa com una tassa de farina de civada quan vulgueu un bol menys suau.

el truc és ser conscient i menjar productes amb edulcorants de fruita de monjo amb moderació, diu foroutan. "en general, l'error general quan parlem de substituts del sucre hiperdolç, fins i tot quan són naturals, és que encara poden animar la gent a desitjar coses més dolces".

si voleu provar els edulcorants de fruita de monjo, podeu trobar-los en diferents variacions, com ara fruita de monjo en pols, fruita de monjo granulada i xarop de fruita de monjo. “pots coure amb [aquests productes]; posa'ls al teu cafè o te; podeu utilitzar-los gairebé com ho faries amb sucre de taula", diu foroutan.