el te verd ha guanyat una gran popularitat com a elixir de salut integral, promocionat per cremar greixos i prevenir una sèrie de malalties, com ara el càncer i les malalties del cor.

amb noms atractius com ara green tea triple fat burner i green tea slim, moltes persones se senten atretes pels suplements de te verd per perdre pes. els consumidors van gastar-hi uns 140 milions de dòlars el 2015, segons les últimes dades disponibles del nutrition business journal. mentrestant, el te, inclòs el te verd, fet amb fulles de te o barrejant te verd en pols amb aigua calenta, és la segona beguda més popular a tot el món, només superada per l'aigua.

però hi ha substància científica darrere de les afirmacions que el te verd és bo per a la pèrdua de pes o la salut en general? vam revisar la investigació i vam parlar amb experts per esbrinar-ho.

el te verd ajudarà a perdre pes?

és cert que el te verd pot augmentar la vostra taxa metabòlica, de manera que cremeu més calories, diu david nieman, dr.ph., director del laboratori de rendiment humà de la universitat estatal d'appalachian a boone, carolina del nord, nieman, que ha estudiat àmpliament el te verd. aquest efecte es deu probablement a una combinació de la seva cafeïna i catequines, antioxidants abundants en el te verd i presents en quantitats més petites en algunes fruites, xocolata negra i vi negre.

però és probable que l'efecte condueixi a pocs, o cap canvi, a l'escala. "la gent pensa que si beus unes quantes tasses de te verd, veuràs que el greix es fon", diu nieman. "això simplement no passarà".

fins i tot a grans dosis, l'efecte del te verd per a la pèrdua de pes és mínim. per exemple, en un estudi publicat a la revista clinical nutrition el 2016, les dones amb sobrepès van prendre una dosi diària d'uns 1.350 mg d'extracte de te verd en forma de suplement (l'equivalent a aproximadament 15 tasses de te verd) o un placebo durant 12 setmanes. . tot i que el grup del te verd va baixar una mitjana de 2,4 lliures, les dones que van prendre el placebo van perdre 4,4 lliures.

a més, els experts adverteixen de no prendre les grans quantitats utilitzades en estudis com aquest, i recomanades a moltes etiquetes de suplements. hi ha hagut informes de danys hepàtics greus en persones que utilitzaven suplements de te verd.

i un estudi publicat el 2017 a la revista cancer prevention research va trobar que les dones postmenopàusiques que havien pres extracte de te verd dues vegades al dia durant un any com a part d'un assaig clínic de càncer de mama tenien enzims hepàtics elevats, un signe de dany hepàtic potencial que sovint es veu. en persones que abusen de l'alcohol.

"aquest nivell d'ingesta pot limitar-se al rang tòxic", diu jay h. hoofnagle, md, director de la subdivisió d'investigació de malalties del fetge dels instituts nacionals de salut. el risc potencial de dany hepàtic és una de les raons per les quals l'extracte de te verd s'inclou a la llista de 15 suplements de cr que no hauríeu de prendre mai.

tot i així, quan es tracta de perdre pes, incorporar unes quantes tasses de te verd preparat a la vostra dieta no és necessàriament una mala idea. "com el cafè, el te verd us pot donar un impuls suau, i si no afegiu sucre, no té calories", assenyala l'assessor mèdic en cap de consumer reports, marvin m. lipman, md "així que beure'l en lloc de sucre. begudes com el refresc us poden ajudar a reduir les calories".

però no en consumis litres. no està clar exactament quina quantitat de te verd és segur per beure, en part perquè les concentracions de catequines poden variar àmpliament d'una tassa a una altra. unes quantes tasses al dia probablement siguin segures, diu lipman.

el te verd prevé el càncer?

les catequines també s'acrediten pel potencial de lluita contra el càncer del te verd. aquests antioxidants tenen la capacitat de bloquejar l'acció de molècules anomenades radicals lliures, que poden provocar canvis en les cèl·lules sanes que de vegades condueixen al càncer. però encara no hi ha cap prova sòlida que les catequines del te verd ajudin a prevenir el càncer en humans, malgrat alguns estudis prometedors en provetes i animals.

el 2009, la biblioteca cochrane va publicar una revisió de 51 estudis que van incloure un total de més d'1,6 milions de participants. cada estudi va investigar si el consum de te verd reduïa el risc de desenvolupar tipus específics de càncer, inclosos els de mama, còlon, cavitat oral, fetge, pàncrees i pròstata.

els resultats van ser contradictoris, diu l'autor principal katja boehm, ph.d., psicòloga de la salut a la universitat privada de witten/herdecke a alemanya. després d'escrutar les dades, diu boehm, l'evidència d'un benefici no era prou forta com per recomanar l'ús de te verd per protegir-se del càncer.

el te verd pot prevenir les malalties del cor?

algunes dades suggereixen que el te verd pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, un estrenyiment de les artèries que pot provocar un atac de cor, dolors al pit o un ictus.

per exemple, en un estudi de més de 40.500 adults, els investigadors del japó van trobar que els que consumien cinc o més tasses de te verd al dia tenien un 26% menys de probabilitats de morir de malaltia cardiovascular durant un període d'11 anys que els que només bevien. una tassa al dia.

de la mateixa manera, un estudi de 76.979 persones publicat al journal of epidemiology and community health el 2011 va trobar que les dones que bevien d'una a sis tasses de te verd al dia tenien un risc reduït de morir de malaltia cardiovascular (en una mitjana de 13 anys) en comparació. amb aquells no bevia cap.
com pot protegir el cor el te verd? els experts diuen que pot reduir els nivells alts de colesterol i la pressió arterial alta, que són factors importants en les malalties cardiovasculars.

"aquestes troballes són intrigants i no hi ha cap dany en beure quantitats raonables de te verd", diu lipman. "però no és una cura miraculosa".

per reduir el risc de patir malalties com el càncer i les malalties del cor (a més de controlar el pes), diu, cal que mengeu una dieta saludable que inclogui molta fruita, verdures i cereals integrals. també cal fer exercici i evitar fumar.

"el te verd per si sol no compensarà els mals hàbits", diu lipman, "i, sens dubte, no hauríeu de confiar en ell com a clau per a una bona salut".