no fa molt, un article publicat per natural news deia que si una persona realment vol prevenir la malaltia,

pot ser que hagi de mantenir-se allunyat del bistec i apropar-se a fruites i verdures.

els estudis han descobert que les dietes a base de plantes són la millor manera de millorar la forma física i prevenir malalties que amenacen la vida.

això es deu al fet que les plantes són riques en una classe de compostos anomenats fitonutrients: substàncies químiques que protegeixen les plantes de bacteris, virus,

i fongs, i fins i tot protegeixen les plantes de la radiació solar. encara que el mecanisme d'acció dels fitonutrients i vitamines o minerals és diferent,

encara poden mantenir les millors funcions fisiològiques del cos i prevenir malalties.

un article publicat a la "literatura de medicina interna" dels eua el desembre de 2017 va afirmar que l'evidència científica mostra que

menjar dietes riques en fitoquímics (fruites i verdures) redueix el risc de patir determinades malalties (per exemple, malalties cardiovasculars, diabetis). i alguns tipus de càncer).

els investigadors assenyalen que molts estudis han confirmat que un estil de vida saludable pot reduir la malaltia.

per tant, cal anar encara més enllà i parar una atenció especial a les propietats antioxidants i anticancerígenes de les dietes riques en fitonutrients.

sorprenentment, un sol vegetal pot contenir fins a 100 fitonutrients diferents. els científics calculen que hi ha uns 4.000 compostos tan poderosos al món.

els fitonutrients són excepcionalment efectius i són la base de més del 40% de tots els fàrmacs.

louis premkumar, professor de farmacologia a la southern illinois university school of medicine, assenyala que durant segles hi ha hagut una convenció:

la combinació d'aliments saludables amb espècies i condiments exòtics proporciona una ajuda vital per prevenir malalties i promoure la longevitat.

aquest argument no és infundat, perquè hi ha proves que en algunes parts del món, la població local gaudeix d'un benestar saludable i una vida útil més llarga gràcies a una dieta saludable.

per exemple, els membres de la societat jueva del dissabte que mengen amb dietes veganes tenen menys probabilitats de patir malalties del cor, diabetis i certs tipus de càncer;

els indis kuna de panamà consumiran una gran quantitat de begudes de cacau sense processar. la incidència de malalties del cor també és molt baixa. en els darrers anys,

els investigadors han descobert que s'ha demostrat que les dietes mediterrànies com l'oli d'oliva, els productes frescos, el peix i el vi redueixen la incidència de malalties greus en comparació amb les dietes d'estil occidental.