el 17 de juliol, sis organitzacions professionals van emetre conjuntament el "consens científic sobre edulcorants alimentaris".

són el centre d'informació alimentària de la xina (cfic), la branca de comunicació de salut de l'associació de medicina preventiva de la xina, la branca d'higiene alimentària de l'associació de medicina preventiva xinesa, l'institut nacional de nutrició i salut centre de la xina per al control i la prevenció de malalties, l'institut xinès de ciència i tecnologia dels aliments nutrició d'aliments i subdivisió de salut, aliança de comunicació de ciències de l'alimentació i la nutrició.

la preferència de la gent per la dolçor és innata. com a additiu alimentari que imparteix dolçor als aliments, els edulcorants ofereixen més opcions per als consumidors que necessiten reduir el sucre i controlar el sucre.

hi ha desenes d'edulcorants àmpliament utilitzats arreu del món, incloses fonts naturals i sintètics. hi ha 20 espècies aprovades al nostre país, entre elles edulcorants aprovats a la majoria de països i regions del món, com l'aspartam, l'acesulfam, la sacarina i el ciclamat, tots amb una llarga història d'ús segur.

aporta menys energia que el sucre

els edulcorants són una classe d'additius alimentaris. en els últims 100 anys, els edulcorants s'han utilitzat àmpliament en molts aliments i begudes diàries com ara pa, pastissos, galetes, begudes i condiments.

l'ús d'edulcorants pot reduir significativament l'energia en aliments i begudes, i de vegades fins i tot sense energia. tanmateix, cal tenir en compte que hi pot haver altres fonts d'energia en aliments i begudes sense sucre i baixes en sucre, de manera que "sense sucre" no és necessàriament "sense energia". el consumidor pot obtenir el contingut energètic de l'aliment o de la beguda llegint la llista de nutrients a l'etiqueta del producte.

és segur d'utilitzar segons la normativa

els edulcorants s'utilitzen àmpliament en més de 100 països i regions com els estats units, la unió europea i la xina. la seguretat també ha estat reconeguda per les agències internacionals de seguretat alimentària, la comissió del codex alimentarius, l'autoritat europea de seguretat alimentària, la food and drug administration dels eua, austràlia. l'avaluació científica dels edulcorants aprovats per l'agència de normes d'aliments de nova zelanda, health canada i altres institucions és: l'ús d'edulcorants d'acord amb les normes reguladores rellevants no causarà danys a la salut humana.

sentit comú:

l'extracte de fruita de monjo es deriva de la polpa de la fruita i s'utilitza per endolcir aliments i begudes sense les calories del sucre. a més, sembla que l'extracte redueix tant el sucre en la sang com els lípids en sang en models experimentals de diabetis animal. les substàncies dolces actives semblen ser els mogròsids que són entre 2 i 300 vegades més dolços que el sucre de taula. els mogròsids també funcionen com a antioxidants, limitant potencialment el dany oxidatiu causat per nivells elevats de glucosa en sang.