els edulcorants artificials tenen efectes tòxics sobre els microbis intestinals

font: american associates, universitat ben-gurion del negev

es va trobar que els edulcorants artificials i els suplements esportius aprovats per la fda eren tòxics per als microbis intestinals digestius, segons un nou article publicat a molecules per investigadors de la universitat ben-gurion del negev (bgu) a israel i la universitat tecnològica de nanyang a singapur.

l'estudi col·laboratiu va indicar la toxicitat relativa de sis edulcorants artificials (aspartam, sucralosa, sacarina, neotame, advantame i acesulfam potassi-k) i 10 suplements esportius que contenien aquests edulcorants artificials. els bacteris trobats al sistema digestiu es van tornar tòxics quan s'exposaven a concentracions de només un mg./ml. dels edulcorants artificials.

"hem modificat els bacteris bioluminescents d'e. coli, que lluminen quan detecten tòxics i actuen com a model de detecció representatiu del complex sistema microbià", diu el professor ariel kushmaro, catedràtic de biotecnologia john a. ungar de l'avram i stella goldstein-goren. departament d'enginyeria biotecnològica i membre de l'institut ilse katz de ciència i tecnologia a nanoescala i de l'institut nacional de biotecnologia del negev. "aquesta és una evidència més que el consum d'edulcorants artificials afecta negativament l'activitat microbiana intestinal que pot causar una àmplia gamma de problemes de salut".

els edulcorants artificials s'utilitzen en innombrables productes alimentaris i refrescos amb contingut reduït de sucre. moltes persones consumeixen aquest ingredient afegit sense el seu coneixement. a més, els edulcorants artificials s'han identificat com a contaminants ambientals emergents, i es poden trobar a l'aigua potable i superficial, i als aqüífers d'aigües subterrànies.

"els resultats d'aquest estudi podrien ajudar a entendre la toxicitat relativa dels edulcorants artificials i el potencial d'efectes negatius sobre la comunitat microbiana intestinal i el medi ambient.

a més, el panell bacterià bioluminiscent provat es pot utilitzar potencialment per detectar edulcorants artificials al medi ambient", diu el professor kushmaro.