Un estudi recent publicat a Food & Function (doi: 10.1039/d4fo044446k) de Huang Huaxue, president de Huacheng Biotech, en col·laboració amb l’equip de Xiao Wenjun de l’equip nacional d’investigació en enginyeria per a ingredients funcionals vegetals, fa una nova llum sobre els beneficis sanitaris de les substuïts naturals de sucre.

 

La investigació va explorar els efectes comparatius de diverses alternatives de sucre: Mogroside V (Mog V), Stevioside (ST), Sucralosa (TGS) i Eritritol (ERT): Salut intestinal en ratolins diabètics tipus 2 (T2DM).

Resultats clau:
· Mogroside V va millorar significativament la funció de barrera intestinal.
· Va reduir efectivament les respostes inflamatòries, un factor clau en les condicions metabòliques cròniques.
· Mog V va ajudar a regular la composició de la microbiota intestinal, un element essencial en la salut metabòlica i immune.

Entre tots els edulcorants provats, Mogroside V va demostrar els efectes positius més complets sobre la salut intestinal, destacant el seu potencial com a ingredient funcional en la gestió dietètica de T2DM.
A mesura que la demanda global d’etiquetatge net, natural i funcional dels ingredients alimentaris continua augmentant, el mogrosida V —un compost actiu clau en l’extracte de fruita de monk— es desprèn com a solució prometedora per als consumidors i pacients que gestionen la diabetis.

Aquest estudi innovador reforça el compromís de Huacheng Biotech per avançar en la ciència de la fruita del monjo i impulsar la innovació en solucions naturals d'edulcors.