nestlé austràlia ha llançat la primera versió del món d'un milo a base de plantes, que compta amb un contingut més baix de sucre a més del seu estat de consumible vegà.
que el f&b mnc global hagi optat per llançar aquesta innovació primer a austràlia no és una sorpresa, ja que el país ocupa el primer lloc en termes de popularitat del veganisme a tot el món.

"sabem que la gent està buscant alternatives lactis i més productes vegetals [aquí a austràlia], així que era hora de veure com milo podria evolucionar per oferir més opcions que no comprometin el gust", va dir dairy anna, directora de negocis de nestle austràlia. stewart va dir a foodnavigator-asia.

milo és un dels productes emblemàtics de la firma que ha tingut una popularitat increïble, inclosa a austràlia. la majoria dels consumidors estan tan familiaritzats amb el seu gust que, per tant, introduir qualsevol canvi a la fórmula podria considerar-se com un risc.

això s'ha evidenciat anteriorment per la furiosa reacció dels clients a què es va enfrontar milo nova zelanda anteriorment quan va intentar "millorar" el producte el 2015, tant que va haver de recuperar la recepta original l'any passat.

la diferència aquí, per descomptat, rau en que nestlé austràlia no substitueix el milo original per una nova recepta, sinó que afegeix un producte nou a la seva cartera.

stewart va reconèixer que hi hauria algunes "lleugeres" diferències amb l'original, però el gust que importava romandria inalterat, només accessible per als consumidors vegans.

"la llet en pols s'ha eliminat i s'ha substituït per proteïna de soja i farina de civada, així que [en termes de gust] hi ha una lleugera diferència, però creiem [que el tradicional] sabor de la malta de xocolata de milo es manté", va dir.

el nou milo d'origen vegetal també comporta un avantatge addicional: el contingut de sucre reduït, ja que s'ha eliminat el sucre de la llet.

"hi ha menys sucre total a milo plant based, ja que el producte no conté llet en pols i [que] naturalment conté lactosa", va afegir stewart.

"[és] més baix en sucre en comparació amb el milo original com a tal, amb 5,4 g de sucres totals per cada 20 g [en comparació amb] 8,8 g de sucres totals per cada 20 g de milo normal".

stewart va afegir que l'empresa va eliminar l'hsr per a milo el 2018, de manera que no es poden fer comparacions en termes de health star ratings (hsr).

milo plant based es comercialitza actualment a les botigues australian coles i estarà en supermercats independents durant els propers mesos, amb un preu de 6,99 $ a$ (4,24 $ eua) per 395 g. això és comparable al milo normal, que té un preu de 6,99 $ (4,24 $ eua) per 460 g.
reptes i futur
tot i que molts ho prefereixen pel seu gust, milo es va conceptualitzar originalment com un suplement energètic per als consumidors, i milo plant based no és diferent.

"conté una combinació de vitamines i minerals, vitamines b2 i b3 per donar suport a l'alliberament d'energia eficaç, calci i vitamina d per donar suport als ossos i les dents, i els nutrients essencials ferro, zinc i vitamina b12, que poden estar limitats en dietes basades en plantes. ", va dir stewart.

"[però com que] milo és un aliment suplementari, ens havíem d'assegurar que complim els requisits de proteïnes per complir amb aquesta classificació".

actualment, nestlé no té previst expandir el llançament d'aquest producte a altres països més enllà d'austràlia, però encara no està previst, sobretot perquè els comentaris han estat bons fins ara.

"hem rebut alguns comentaris de consumidors que estimen el sabor i ens complau veure que oferim una solució basada en plantes: les primeres indicacions són positives", va dir stewart.